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肉松面包

肉松面包

肉松面包
原料:
高粉2300G  牛奶 1000  鸡蛋 10个  酵母 40G  温水 1000G  黄油 200G  肉松 适量  鸡蛋液 适量芝麻 适量白糖 200G  盐 20G  葱花 适量  沙拉酱 适量

制作方法
1:将面包材料,除黄油外,揉至手,面,盆三光后放入黄油。
2: 继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。
3:将发酵好的面团用手压出气体,揉圆,进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片,再放入烤盘,进行最后一次发酵。
4:发酵好以后,用叉子扎满小眼,刷上全蛋液,撒上黑芝麻,葱花。
5:烤箱上180,下200,直到面包表面金黄色。
6:烤好的面包,倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱,再撒上肉松。
7:切成方块,侧面挤上色拉酱,蘸满肉松即可。
来源: http://www.52cake.net 蛋糕

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