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霜飾檸檬塔

霜飾檸檬塔

蛋白



相信大家都知道吧!? ((廢話!



但,不只有在料理上有很大的用途



在烘焙裡也是妙用多呵! 而且還有許多甜點如果沒有蛋白就做不出來呢!!



例如大家最知道近來很夯的 ”馬卡龍” 或飯店比較看的到的“漂浮島”



或者常吃到的“椰子球””杏仁瓦片””貓舌餅”….等等講不完啊!!



但今天我們是要拿來裝飾在表面並且增加甜度用的



因為檸檬塔的酸度比一般的甜點高,所以需要”蛋白糖霜”來讓味道吃起來不會太酸~~



大部分的朋友應該都有吃過檸檬塔吧?



但是加上蛋白糖霜的檸檬塔呢??



什麼?? 沒吃過???



那…來自己做吧!!



不多說



接著



咱們來看看這塔怎麼做唄
http://blog.xuite.net/dessert_000/RyanBakingDiary/64957653

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