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奶油蛋糕

奶油蛋糕

奶油蛋糕是属于蛋糕类,也是烘焙中经典的一款蛋糕.

奶油蛋糕由于制作简单,外形美观,口感丰富,QQ软软的,深受mm的喜爱.但是由于蛋糕店里卖的奶油蛋糕价格很高,吃起来觉得有点心疼,呵呵.在家自己动手做奶油蛋糕可以做成各种自己喜欢的口味哦.还可以享受蛋糕diy制作过程中的种种乐趣,一举多得啊!
蛋糕表面呈棕红色,内部蛋黄色,组织细腻,口感松软,香甜滋润,有蛋香奶油味。


奶油蛋糕图片
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奶油蛋糕的制作材料:
主料:小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克
调料:白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克

奶油蛋糕制作方法:

1. 将鸡蛋磕入蛋桶,加入糖,搅打起泡,再加入面粉搅拌均匀,然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状,即为蛋糕糊。
2. 将蛋糕模放入炉内烤热,取出后刷上色拉油,定量放入已调好的蛋糕糊,入炉烘烤。
3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间,烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉,脱模冷却,即可食用。


这样一款属于你自己的奶油蛋糕就做好了.是不是很简单呢?还等什么?快点自己动手试试吧!

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这里说的奶油是黄油吗?还是cream?

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6寸蛋糕的材料比例是?要怎么算呢

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好漂亮,我顶

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呵呵

看看好不好哦

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引用:
原帖由 tarotx 于 2009-7-15 04:03 发表
6寸蛋糕的材料比例是?要怎么算呢
就是,比例是多少?

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引用:
原帖由 tarotx 于 2009-7-15 04:03 发表
6寸蛋糕的材料比例是?要怎么算呢
就是,比例是多少?

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不错哦,可以试一下,不过我没有模具啊,普通的8寸圆型模具行不行啊

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