发新话题
打印

红枣窝窝头的做法

红枣窝窝头的做法


用料:

玉米粉(粗粒)  100克
玉米面(细粉)  100克
糯米粉      50克
白糖       40克(按个人喜好添加)
温水       适量
红枣       适量

做法:

将玉米粉、玉米面、糯米粉拌匀后加入白糖。
将适量的温水调入面粉中,然后搓揉成表面光滑的面团。
将面团分成若干小份,在掌心中搓圆后,用手捏成窝窝的形状,就是中间是凹进去的。
取一蒸盘,盘里刷油,将小窝窝头放进去,将一粒红枣放在顶部,轻轻压一压就可以了。
锅里放水,大火,蒸15-20分钟即可。
小贴士

因市面上只能买到磨得非常精细的玉米面,故自己做粗粒的玉米粉,就是把超市里干货类的玉米粒用搅拌机打成粉。如果嫌麻烦的可以直接用玉米面代替,这样更加甜香软糯,也适合不太喜欢粗粮的人食用。
做好的窝窝头也可以蘸蜂蜜、桂花蜜、椰蓉或甜酱食用,同样非常美味。
附件: 您无法看到图片,注册后才可以看见的详细的烘焙制作步骤图解哦!
点击这里注册成为家庭烘焙网论坛会员

TOP

TOP

呵呵~~顶版主

TOP

不需要发酵吗?外面卖的窝窝头都很蓬松.

TOP

我记得不用发酵的,死面的。。呵呵

TOP

呵呵
本信息来自:家庭烘焙网 ,<a href='http://www.familybake.com/thread-15-1-1.html' target='blank'>访问</a>

TOP

没有制作过程?

TOP

不错啊,我也学着做做试试,不麻烦那

TOP

回复 楼主 慕斯蛋糕 的帖子

非常好,我也想学给爸爸妈妈吃

TOP

好厉害!

我是南方人,很羡慕北方人能经常吃到窝窝头!

TOP

谢谢,明白鸟

谢谢,明白鸟

TOP

发新话题