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纯巧克力蛋糕

纯巧克力蛋糕

纯巧克力蛋糕是属于蛋糕类,也是烘焙中经典的一款蛋糕.

纯巧克力蛋糕由于制作简单,外形美观,口感丰富,QQ软软的,深受mm的喜爱.但是由于蛋糕店里卖的纯巧克力蛋糕价格很高,吃起来觉得有点心疼,呵呵.在家自己动手做纯巧克力蛋糕可以做成各种自己喜欢的口味哦.还可以享受蛋糕diy制作过程中的种种乐趣,一举多得啊!


纯巧克力蛋糕图片
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纯巧克力蛋糕的制作材料:

鲜奶油 67g ,巧克力片 167g ,奶油 125g ,蛋黄 125g ,低筋面粉 65g ,可可粉 60g ,巧克力香料 3g ,蛋白 250g ,塔塔粉 5g ,细糖 175g ,玉米粉 25g


纯巧克力蛋糕蛋糕制作方法:


1、鲜奶油、巧克力隔水加热溶化备用。

2、安佳奶油打发,蛋黄分次加入,搅拌均匀,再加入备用的鲜奶油、巧克力及巧克力香料。

3、低筋面、可可粉过筛后,加入搅拌均匀。

4、蛋白加塔塔粉打一点起泡加入细糖,半发后再加玉米粉打至湿性发泡。

5、拿1/3蛋白泡沫至面糊中先拌匀,再将整盆面糊倒入蛋白中,搅拌均匀即可。


这样一款属于你自己的纯巧克力蛋糕就做好了.是不是很简单呢?还等什么?快点自己动手试试吧!

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几度考多久呢?还是不用考的?

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回复 楼主 慕斯蛋糕 的帖子

哇!我的最爱,回去要试一下了

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哇!我的最爱,回去要试一下了

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哇!我的最爱,回去要试一下了

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谢谢楼主,再详细点就更好了

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请问这款蛋糕需要烤吗??

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听到名字就好吃, 呵呵

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自己做过感觉不是太好。学学

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