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紫薯酸奶蛋糕

紫薯酸奶蛋糕

紫薯酸奶蛋糕

原料:鸡蛋3个、面粉45g、玉米淀粉15g、油35ml、酸奶100ml、白糖50g、紫薯丁适量、
  紫薯泥150g、稠酸奶一支
   紫薯酸奶蛋糕的做法:
  1、色拉油+酸奶100G混合,搅拌至油酸奶溶合
  2、蛋黄一个个加入拌均,共加入三个蛋黄拌均匀
  3、加入粉类
  4、上下切拌均匀成蛋黄糊备用
  5、蛋白打至硬性发泡
  6、蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均
  7、全部混合好倒入6寸圆模中,撒上紫薯丁
  8、烤箱提前预热160度,水浴法蒸烤,(烤盘装水放烤箱最下层,倒数第二层放烤网,蛋糕模放入烤网上)50分钟出炉放凉
  9、紫薯泥加入20G酸奶拌成细腻的紫薯酸奶泥
  10、蛋糕凉后上面倒上余下的80G稠酸奶抹平,用裱花嘴把紫薯泥挤在蛋糕的边缘即可。
  11、切块享用即可!
来源: http://www.52cake.net 蛋糕

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