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桂圆枸杞红糖冻

桂圆枸杞红糖冻


桂圆枸杞红糖冻图片

桂圆枸杞红糖冻原料:

桂圆肉,枸杞,红糖,琼脂(也可以用吉利丁或者鱼胶粉,可用凝固就行)
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桂圆枸杞红糖冻做法:

桂圆肉弄成小块(用刀切或者手撕吧,我是剥的桂圆干的果肉,粘糊糊的不好切,就用手撕了)。

琼脂用清水泡10分钟,我用10g的琼脂,所以烧了大概500ml的水,水开后放入桂圆肉煮五分钟,加适量红糖、琼脂,琼脂快完全融化时加枸杞(枸杞很容易烂的哦,所以比较晚加入),煮至琼脂完全融化关火,待溶液温度稍微降低,加入模具让其自然冷却定型。

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