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榛子燕麦块

榛子燕麦块

榛子燕麦块这么一块小点心的能量,加上一杯牛奶,正好能够保证我们早餐的营养。它所含的坚果和燕麦,在提供营养的同时,也增强了饱腹感,能有效的阻止我们摄入更多的其他食物,不用担心长胖。更不用提蔓越莓与亚麻籽,这些都是对人体十分有益的健康食品。而且,它非常的便携。整个配方所烘烤出来的分量,正好切成16块,每块都很小巧,放进小点心盒里或者小密封袋里,就能很方便的带在身上随时补充能量了哈。


榛子燕麦块图片
【榛子燕麦块】(参考分量:16块)
配料:燕麦片160克,黄油90克,榛子45克,红糖20克,细砂糖40克,蜂蜜30克,低筋面粉45克,蔓越莓干45克,亚麻籽20克

烘焙:烤箱中层,上下火180度,25分钟左右
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榛子燕麦块制作过程:
1、榛子切碎并用烤箱预先烤香(175度约4分钟左右,烤出香味即可)、冷却后备用。亚麻籽也同样烤香备用。
2、将干性材料(燕麦片、面粉、亚麻籽、切碎的蔓越莓干、榛子)在一个大碗里混合均匀。
3、将黄油放入另一个碗里,隔水加热熔化成液态(或用微波炉加热成液体亦可)。加入红糖和细砂糖、蜂蜜。
4、用打蛋器搅拌黄油和糖的混合物,使它们混合均匀。
5、搅拌到如图的状态,糖完全融入黄油里。
6、将第2步准备好的干性材料一次性的倒入黄油混合物里。
7、用刮刀翻拌,使它们混合均匀。
8、把拌好的混合物倒入铺了锡纸的8英寸方烤盘里(或者在烤盘内壁上预先涂上一层黄油),用勺子背压紧。放入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右即可出炉。出炉并冷却以后,用刀在烤盘里将烤好的榛子燕麦切成16块,再脱模即可。





榛子燕麦块TIPS:
1、做这款甜点的时候,拌好的面糊是很干的状态,各种材料只有在烤好以后才会粘合在一起。烤之前,要将它们用力的压紧在烤盘里。刚烤好的榛子燕麦是很软的,一定要等到完全冷却才会变硬,这个时候才能切块哈。
2、切块的时候,在烤盘里切,切好之后再脱模,这样比较不容易碎。
3、红糖可以增加榛子燕麦块的色泽,也可以增加风味。不喜欢红糖的朋友,也可以用细砂糖代替。
4、蔓越莓干可以换成其他的干果,如葡萄干、杏干等。亚麻籽可以换成黑芝麻。制作出的榛子燕麦块风味不同,但同样营养且美味。
5、这个配方的分量,适合一个长宽都为8英寸的方烤盘(也就是边长约为20CM的方烤盘)。如果没有这个尺寸的烤盘,可以计算一下自己烤盘的面积,按照比例来调整配方的用量。
6、这款点心,我不建议大家减少糖的用量,因为糖在烘烤后产生的粘度是让成品最终成型的条件之一。如果糖太少,各种配料可能粘合不到一起哦。
7、很多想要控制体重的筒子,都对榛子、燕麦等高热量的食物敬而远之,其实,合理的食用,它们反而更有利于控制体重。因为它们不但营养丰富,而且很容易使人产生饱腹感,帮助你控制食欲。只要有节制的食用,它们帮你减少摄入的热量,远比它们本身所带有的热量要多。比如这款榛子燕麦块,每天吃1-2块最为合适哦。剩下的密封保存,1个星期内吃完即可。


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看着好诱人,操作也不麻烦 ,今天回去就做。

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